HOFF ENSEMBLE 是作为一个项目的主题而推出的，该项目涉及几位挪威艺术家，他们演奏了 NRK 电视剧Jul I Bjåfjell和Jul I Månetoppen 中由 Geir Bøhren 和 Bent Åserud 创作的作品。参与的艺术家和音乐家包括 Arild Andersen、Rune Arnesen、Børge Petersen-Øverleir、Helene Bøksle、Mathias Eick、Bjørn Eidsvåg。 Jan Gunnar Hoff（钢琴/领唱）为爵士乐团和独奏者重新编排了音乐，最终形成了Quiet Winter Night 2012（2L/Universal） ，也被命名为Stille stille vinternatt并发行，这是一张备受赞赏的专辑，获得了最佳环绕声提名第 55 届美国格莱美奖颁奖典礼上的声音（莫滕·林德伯格）。2018 年，HOFF ENSEMBLE 重新回归，这次与 Jan Gunnar Hoff 组成爵士三重奏，与欧洲顶级爵士乐演奏家 Anders Jormin（贝斯）和 Audun Kleive（鼓）一起演出。三人组合于 2018 年 4 月 2 日发行了他们的专辑《Polarity》 。 《Polarity》 的黑胶版于 2023 年 3 月发行。HOFF ENSEMBLE 的两张专辑都采用了 2020 年格莱美奖得主 Morten Lindberg 在奥斯陆索芬伯格教堂录制的优美原声乐器演奏。抒情爵士乐概念是 Jan Gunnar Hoff 音乐和编曲的核心。爵士音乐家的表演，包括 Hoff 富有表现力的钢琴，将Polarity (2018) 和Quiet Winter Night (2012) 融入同一个音乐世界。
