柯以敏（Mindy Quah），1972年3月30日出生于马来西亚槟城，祖籍中国福建，马来西亚华裔女歌手、演员，毕业于英国皇家音乐学院。 1991年参加“亚洲之声”歌唱比赛，以一首《The Power Of Love》获得总决赛亚军。1993年，推出首支个人单曲《太傻》，从而正式进入演艺圈；同年，推出首张个人音乐专辑《太傻》。1994年，获得马来西亚娱协奖最佳新人奖。1996年，推出第三张个人音乐专辑《断了线》；同年，获得马来西亚娱协奖传媒推荐大奖。1997年，推出第五张个人音乐专辑《邻居的耳朵》。1999年，推出第七张个人音乐专辑《想你想疯了》。2002年，推出第九张个人音乐专辑《心歌》。2004年，推出第十张个人音乐专辑《好男人》。2005年，担任湖南卫视选秀娱乐节目《超级女声》的评委。2006年，与于小伟组成“柯于组合”参加湖南卫视《名声大震》的比赛。2010年，出演贺岁剧《相亲&相爱》。2011年，担任“中国流行音乐金钟奖”成都赛区的评委。2012年，出演个人首部电影《校车》，在片中饰演女主角。2013年，参加安徽卫视明星歌唱真人秀《我为歌狂》的比赛。2014年，推出第12张个人音乐专辑《关心》。2016年，担任芒果TV选秀娱乐节目《超级女声》的评委。2017年，担任浙江卫视歌唱选秀节目《中国新歌声第二季》简阳赛区12强争霸赛的评委。2018年，参加脱口秀节目《超级演说家2018》。2020年2月24日，发行单曲《爱永远》。